原料进货，严（yán）格把关（guān）
规范集中采购，严格挑（tiāo）选物优、诚信的供货商。
采（cǎi）购控制，质量优先
制定食品原材料标准，严格监督检（jiǎn）查食品（pǐn）生（shēng）产商、日期、包装、QS标识（shí）及证明文件，严格遵守行（háng）业要求标准（zhǔn）。
验货监（jiān）督，四级审核
食品材料入库前，由采购员（yuán）、保（bǎo）管员、厨师长、经理同步（bù）验（yàn）收。
集（jí）中储存，台账管理（lǐ）
食（shí）品（pǐn）材料入库储存时，根据凭证建立台账及说明标识，定（dìng）期（qī）的进行查阅与盘点。
标准控制，食谱先行
标准（zhǔn）食谱作为（wéi）厨房生产的指（zhǐ）南和质量检查依据，保证菜品质量（liàng）。
有机蔬菜，自（zì）有（yǒu）基（jī）地（dì）
自建（jiàn）悦（yuè）秀玫（méi）瑰（guī）农园，种植养殖一体，供（gòng）应绿色无（wú）公害蔬（shū）菜、肉食品。
餐饮卫生，从严要求（qiú）
把饮食与加工卫生具体到每一个细节，贯穿于餐厅、厨房、设备、个人、卫（wèi）生、加工环节等，直到出（chū）品（pǐn）的各个环节。
食品留样，追溯有据
严格执行食（shí）品48小时留样制度，确保菜品安全有据可查。

美食活动（dòng），南北西东（dōng）
所有餐厅定期（qī）推出美（měi）食节（jiē）活动，汇聚各地美食。
厨师交流，求新求变
厨师定期技术交流，旨在使每个（gè）项目餐厅（tīng）都能够（gòu）让客户尝到（dào）丰（fēng）富的菜品。
厨艺比拼，挖掘内涵
每个（gè）季度所（suǒ）有项目厨（chú）师均会参加厨艺比赛（sài），能够更好的深（shēn）入挖掘饮食文（wén）化内涵。
厨师轮岗（gǎng），提升品质
厨（chú）师（shī）轮岗，相（xiàng）互学习，增强团队凝聚力，提高自身素（sù）质，提升菜品品质。
菜品研发，与时俱进
专有菜品研发团队（duì），根据客（kè）户（hù）要求与饮食习惯开发新菜（cài）品。

菜品食材，成份分（fèn）析
食品材（cái）料（liào）和菜品（pǐn）进行营养成份分析，为（wéi）您在膳食（shí）中（zhōng）营养（yǎng）的摄（shè）入量提供科学合理的参考。
餐（cān）饮营养，专（zhuān）家培（péi）训
专业的（de）餐饮营养师工作指导，定期聘请营（yíng）养专家（jiā）对厨师及服务人员培训。
客人不（bú）同，膳食各异
厨师（shī）团队会根据不同（tóng）的群体设计（jì）研发（fā）不同的菜（cài）单。
季节变换，食谱更迭
根（gēn）据（jù）季节的（de）不同，会推出相应的（de）应季（jì）食补（bǔ）菜品。